Фестиваль «Селедка под шубой» стал доброй новогодней традицией для кулинаров России и других стран. За 5 лет в нем приняли участие более 1000 кулинаров из России, Сербии, Италии, Франции, Белоруссии, Аргентины, Марокко, Израиля, Украины, Мадагаскара, Турции, Конго. Было изготовлено более 150 различных рецептов салата. Фестиваль объединяет российских и иностранных шеф-поваров, производителей продуктов питания, фуд-стартапы, профильные учебные учреждения, торговые сети, известные рестораны.

VI Международный фестиваль «Селедка под шубой» стал ярким событием и для обучающихся отделения «Ломоносовское» образовательного комплекса. Фестиваль, ставший уже традицией, прошел в формате кулинарного праздника, где каждая команда смогла продемонстрировать свое мастерство и творческий подход к приготовлению легендарного русского салата. Студенты активно участвовали в конкурсе, где главной задачей было не только приготовить салат, но и представить его в оригинальной форме, удивить жюри новыми вкусами и дизайнерскими решениями. Участники тщательно продумали каждую деталь: от выбора ингредиентов до способов презентации.

Помимо соревновательной части, фестиваль включал мастер-классы от известных шеф-поваров, дегустации и лекции о здоровом питании. Участники обменялись опытом и пообщались с коллегами из других стран, а также узнали о новых тенденциях в кулинарии.

«Ежегодно фестиваль «Селедка под шубой» становится не только площадкой для профессионального роста студентов, но и местом, где царит атмосфера дружбы и взаимопонимания. Это мероприятие в очередной раз стало важным событием в кулинарном мире, способствующим укреплению международных связей и развитию гастрономической культуры», – отметил мастер производственного обучения Дмитрий Анатольевич Гудин.

«Настоящим удивлением мероприятия стало приготовление самой большой в 2024 году порции салата «Селедка под шубой» весом 300 кг. и диаметром 1,8 метра. Было очень интересно наблюдать за совместной работой шефов», – поделился впечатлениями Никита, один из участников мероприятия.